이름만 들어도 혀가 따갑고 침이 고이는, 천년 인문이 녹아든 중국의 10대 매운 요리

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[서울=뉴스핌] 고은나래 기자 = 중국 말에 ‘후난 사람은 매운 맛을 두려워하지 않고, 구이저우 사람은 매워도 무서워하지 않지만, 쓰촨 사람은 맵지 않을까 두려워한다(湖南人不怕辣,貴州人辣不怕,四川人怕不辣)’는 말이 있다. 중국의 일부 중부와 남방 사람들이 매운 맛을 즐기는데서 비롯된 얘기다. 미식가들의 천국으로 불리는

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